Installé sur une structure planchéiée à plus de 2,20 m du sol, le pressoir est établi contre l'élévation postérieure du bâtiment à laquelle il est fixé au moyen de deux grands clous en fer. Le pressoir domine le cuvier du chai dont il est séparé par un mur de refend et est associé à deux cuves maçonnées dont les montants lui assurent en même temps une bonne stabilité. L'évacuation de la maie donnait sur une conduite en métal qui approvisionnait la cuve contiguë dont la partie haute est aménagée en une plateforme planchéiée délimitée par un rebord. Cet espace situé en partie sous une large baie de décharge a pu servir d'espace de foulage ou de réception de la vendange. Le pressoir vertical se compose d'un bâti en bois alors que la vis centrale est métallique. La vis métallique de faible diamètre est entourée d'un renfort en métal pourvu d'une encoche pour l'emplacement d'une perche qui actionnait la rotation de la vis. Elle est fixée à la traverse par deux boulons en fer. De 2,20 m de haut sur plus de 3 m de large, le pressoir est composé de deux montants et d'une traverse en bois d'une section de 53 cm qui faisait fonction d'écrou par la vis. La traverse est assemblée aux montants par un système à enfourchement, maintenu aux extrémités par un boulon en métal. Des encoches verticales ont été évidées dans la face intérieure des montants pour l'emplacement du mouton. La traverse de bois descendait sous l'action de la vis pour écraser le marc ou le raisin par le biais de madriers empilés. Le marc ou le raisin était placé dans une maie en bois de 2,75 m sur 2,55 m. Le fond est planchéié et elle est délimitée par un rebord en bois. Une évacuation a été creusée dans le montant du rebord.