Instrument permettant d'indiquer la valeur du volume d'alcool contenu dans un liquide formé d'alcool et d'eau quelle que soit la température. Il se compose d'un flotteur à air lesté à sa partie inférieure par de la grenaille de plomb (disparue dans notre cas). Le flotteur est surmonté d'un tube portant une graduation de 0 à 100 (0 représentant la densité de l'eau distillée à 15°C, et 100 celle de l'alcool absolu à 15°C). L'alcoomètre est contenu dans un étui de carton de forme cylindrique.