Avant la construction de ce château d’eau, la commune de Garons est alimentée en eau par des puits, mais la nappe phréatique est faible et les puits se tarissent en été. Un ancien château d’eau de 200 m3 et haut de 15 m est construit. Mais la commune a besoin d’eau potable pour deux nouvelles raisons : l’aménagement du Bas-Rhône Languedoc (toute la région doit être irriguée), et l’installation d’un aérodrome par l’OTAN. La commune passe de 560 habitants à la fin des années 1950 à 1 500 habitants au début des années 1960. Deux projets de château d’eau sont confrontés. Les concurrents avaient le choix dans l’esthétique du château, la facilité d’accès, la protection contre les intempéries et l’isothermie. Celui de l'entreprise Bernard-Autajon est plus fonctionnel par sa double paroi avec protection thermique, mais selon M.Astier (ingénieur principal du génie rural), il est quelque peu anachronique par sa forme par rapport aux réservoirs modernes. Quant au projet de l’entreprise BANQ, il s’inspire directement des réservoirs modernes, mais ne possède pas de protection thermique et les parois inclinées ne donnent pas une aussi bonne isolation que les verticales. Le syndicat du plateau de Garons confie à Bernard-Autajon la construction d’un réservoir surélevé à Garons de 500 m3 et un de 700 m3 à Bouillargues pour un total de 238 203f. Le château d’eau de Garons est construit en 1962.