Chercheuse à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialité : patrimoine industriel, co-référente du Label "Patrimoine de la Reconstruction en Normandie".
Dossier d’œuvre architecture IA14000987
| Réalisé par
Lecherbonnier Yannick
;
Lecherbonnier Yannick
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- patrimoine industriel, patrimoine industriel de l'arrondissement de Caen
moulin à farine dit moulin de Couliboeuf, puis fromagerie industrielle de la Société laitière des fermiers normands
Œuvre étudiée
Auteur
-
de Rugy Manuelde Rugy ManuelCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
Photographe à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2005.
Copyright
- (c) Région Normandie - Inventaire général
Dossier non géolocalisé
Localisation
-
Aire d'étude et canton
Calvados - Morteaux-Couliboeuf
-
Hydrographies
la Dives
-
Commune
Morteaux-Coulibœuf
-
Lieu-dit
le Grand Couliboeuf
-
Cadastre
1813
C
246
;
1857
G
246
;
1965
GI
284
;
2014
G
405, 406, 407
-
Dénominationsmoulin à farine, fromagerie industrielle
-
Appellationsmoulin de Couliboeuf, Société laitière des fermiers normands
Le moulin de Couliboeuf, à deux tournants, assurait la production de farine de blé et d'orge. Propriété des d'Oilliamson à l'époque moderne, il est mis sous séquestre à la Révolution française. Sa vente, adjugée à Noël Gelée et Jean Baptiste Le Choisne, est déclarée nulle par arrêté du 8 floréal an III (27 avril 1795). Equipé de trois roues hydrauliques, il est réglementé par arrêté du 5 novembre 1861, préalablement aux travaux de démolition et de reconstruction entrepris deux ans plus tard. L'arrêté est complété le 27 novembre 1864. Démonté et ne servant plus que de logement en 1881, le moulin est acquis dix ans plus tard par Julien Bessard du Parc, fromager à Bernières-d'Ailly, et Paul Vignoboul qui le convertissent en fromagerie. Reprise par la Société laitière des fermiers normands et dirigée par Vignoboul, celle-ci est consacrée à la fabrication de camemberts, de ponts-l'évêque et de beurre laitier. Réalisée au moyen de machines entraînées par une machine à vapeur de 15 CV installée vers 1907 et une roue hydraulique à aubes, la production quotidienne est de 2 000 camemberts entre les deux-guerres. Les employés, essentiellement d'origine bretonne avec qualification, sont intéressés aux bénéfices sous forme de gratifications annuelles. Alors qu'elle compte trente employés, la fromagerie cesse son activité en 1943. Le règlement d'eau est modifié par arrêté préfectoral du 2 décembre 1974 suite à la cession du bief par la société L'Ebénisterie radio industrielle (ERI), propriétaire des bâtiments, à la municipalité de Morteaux-Couliboeuf.
-
Période(s)
- Principale : 18e siècle , (incertitude), , (détruit)
- Principale : 3e quart 19e siècle
- Principale : 4e quart 19e siècle
- Principale : 1er quart 20e siècle
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Auteur(s)
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Personnalité :
Bessard du Parc Julienpropriétaire attribution par sourceBessard du Parc JulienCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
- Personnalité : propriétaire attribution par source
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Personnalité :
Société laitière des Fermiers Normandspropriétaire attribution par sourceSociété laitière des Fermiers NormandsCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
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Personnalité :
L'atelier de fabrication de la fromagerie, constitué de deux bâtiments mitoyens à trois étages carrés en moellons de calcaire enduits, est couvert de toits à longs pans en ardoise. Un bâtiment perpendiculaire, abritant les anciens logements, est couvert en tuile plate.
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Murs
- calcaire moellon enduit partiel
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Toitsardoise, tuile plate
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Étages3 étages carrés
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Couvrements
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Couvertures
- toit à longs pans pignon découvert
- toit à longs pans pignon couvert
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Énergies
- énergie hydraulique produite sur place
- énergie thermique produite sur place
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Statut de la propriétépropriété privée
- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
Documents d'archives
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Archives départementales du Calvados, Caen : 3P 5441
AD Calvados. 3P 5441. Couliboeuf. Etat de sections. 1818.
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Archives départementales du Calvados, Caen : 3P 5445
AD Calvados. 3P 5445. Morteaux-Couliboeuf. Matrice cadastrale des propriétés bâties et non bâties. 1824-1913.
Folio 656, 630. -
Archives départementales du Calvados, Caen : 3P 5447
AD Calvados. 3P 5447. Morteaux-Couliboeuf. Matrice cadastrale des propriétés bâties et non bâties. 1824-1913.
Augmentation/diminution. -
Archives départementales du Calvados, Caen : 3P 5450
AD Calvados. 3P 5450. Morteaux-Couliboeuf. Matrice cadastrale des propriétés bâties. 1881-1911.
Case 80, 47, 261, 268, 275, augmentation/diminution. -
Archives départementales du Calvados, Caen : 1Q 744
AD Calvados. 1Q 744. Biens des émigrés, biens de 2e origine. d'Oilliamson.
-
Archives départementales du Calvados, Caen : S 1125
AD Calvados. S 1125. Moulins et usines. Arrondissement de Caen. M.
Morteaux-Couliboeuf. Moulin d'Oilliamson. -
AD Calvados. S 12846. Bassin de la Dives. Moulins et usines.
Moulin d'Oilliamson. -
AD Calvados. S 12977. Service hydraulique, fiches de taxes et de dénomination d’usines, taxes statistiques, période quinquennale. 1860-1940.
-
AD Calvados. 3Z 341. Autorisations ou interdictions de construction, plaintes, règlements d'eau, plans. Rivière de la Dives (1843-1911) et de la Laize (1844-1911).
-
AD Calvados. 3Z 381. Situation industrielle et commerciale. 1806-1924.
Etats des industries existant dans l'arrondissement de Falaise (1920).
Bibliographie
-
GALERON, Frédéric. Statistique de l’arrondissement de Falaise. Tome II. Falaise : Brée aîné, 1826-1829. 3 vol. + atlas : ill. ; in-8 et in-4.
p. 371. -
Région Basse-Normandie - Inventaire général du patrimoine culturel, Caen
JACOB, Philippe. Les grandes heures des laitiers en Normandie, entre les années 1850 et 1920, et leur évolution jusqu’au milieu du XXe siècle. Caen : Centre régional de culture ethnologique et technique (CRéCET) ; Luneray : Editions Bertout, 1991. 317 p. ISBN 2-86743-131-X.
pp. 220-228. -
Région Basse-Normandie - Inventaire général du patrimoine culturel, Caen
MINISTERE DE LA GUERRE, COMITE CONSULTATIF D'ACTION ECONOMIQUE DE LA 3e REGION, SOUS-COMITE DU CALVADOS ; SCHEIKEVITCH, Antoine. Enquête sur la situation des industries dans le département du Calvados. Premier volume. Caen : Henri Delesques, Imprimeur-Editeur, 1918. XXI-370 p.
Périodiques
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MONCEL. Monographie de la commune de Morteaux-Couliboeuf. Annuaire des cinq départements de la Normandie, 1902, 69e année. pp. 113-124.
Documents figurés
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Archives départementales du Calvados, Caen : 3P 1959_044_045
AD Calvados. 3P 1959_044_045. Plan cadastral napoléonien. Couliboeuf. Section C du Grand-Couliboeuf. 1813.
Date(s) d'enquête :
1997;
Date(s) de rédaction :
2015
(c) Région Normandie - Inventaire général
Lecherbonnier Yannick
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Lecherbonnier Yannick
Chercheur à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie de 1982 à 2001. Spécialité : patrimoine industriel. Chef du service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie de 2001 à 2016, puis de Normandie jusqu'en 2018.
Dupont Stéphanie
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Dupont Stéphanie
Chercheuse à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialité : patrimoine industriel, co-référente du Label "Patrimoine de la Reconstruction en Normandie".
Articulation des dossiers
Chercheur à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie de 1982 à 2001. Spécialité : patrimoine industriel. Chef du service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie de 2001 à 2016, puis de Normandie jusqu'en 2018.